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年夜飯吃什么 | |||||
作者:佚名 睡前故事來(lái)源:本站原創(chuàng) 點(diǎn)擊數(shù): 更新時(shí)間:2023/7/30 ![]() |
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年夜飯吃什么年夜飯吃餃子、雞肉、魚(yú)肉、豬肉、羊肉、豆腐、湯圓、餛飩、年糕、長(zhǎng)面、腐竹等。年夜飯,是春節(jié)習(xí)俗之一,又稱年晚飯、團(tuán)年飯、團(tuán)圓飯等,特指年尾除夕的闔家聚餐。在外工作的人都會(huì)在趁著除夕來(lái)臨回老家和家人團(tuán)聚,目的是在過(guò)年前一家人一起共度農(nóng)歷新年。 餃子:在北方年夜飯的重中之重是餃子,除夕夜,十二點(diǎn)鐘聲一敲響,就開(kāi)始吃餃子,因此時(shí)正是子時(shí),取其新舊交替,子時(shí)來(lái)臨之意。餃子形似元寶,也有招財(cái)進(jìn)寶的含義,寓意來(lái)年發(fā)大財(cái)。 雞肉:吃雞肉寓意有計(jì),而且雞既是吉,也是祭,既代表吉祥,也代表祭祖的意思。第一頓要喝雞湯,寓意清泰平安,年輕人要吃雞翅,寓意以后展翅高飛,還要吃雞頭,希望以后能夠出人頭地。 魚(yú)肉:寓意年年有余。魚(yú)是宴席上最后一道菜,端上桌基本上是不吃留下它,意味著“年年有余”。有的地方,年飯時(shí)吃魚(yú),要留頭留尾到明年(即年初),表達(dá)新年“有頭有尾”的祈愿。吃魚(yú)也象征著降妖除鬼。 豬肉:民間習(xí)俗中臘月二十六要燉豬肉,因?yàn)檫^(guò)去人們的生活條件并不好,能吃到肉食的機(jī)會(huì)也少,年前宰豬是件讓人高興的事情,這意味著過(guò)年吃到豬肉。 羊肉:吃羊肉寓意吉祥如意,古時(shí)“羊”通“祥”的,所以吃羊肉是很吉祥的象征。 豆腐:民間習(xí)俗中臘月二十五要磨豆腐,還有的地方會(huì)在大年三十的時(shí)候吃豆腐渣,有傳說(shuō)是灶王會(huì)在年三十的時(shí)候下凡巡邏,大家吃豆腐渣來(lái)表示自己的生活清苦,這樣就會(huì)得到灶王爺?shù)亩骰荨?/P> 湯圓:“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”,節(jié)慶時(shí)間吃湯圓,象征家庭和諧、吉祥,故至湯圓又叫“浮元子”。宋朝時(shí)把元宵叫做圓子,后來(lái)南方稱作湯圓,北方稱作元宵。 餛飩:新年吃餛飩?cè)∑溟_(kāi)初之意。傳說(shuō)盤(pán)古氏開(kāi)天辟地,使“氣之輕清上浮者為天,氣之重濁下凝者為地”,結(jié)束了混沌狀態(tài),才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音,意思是糧食滿囤。新年吃餛飩,是取其開(kāi)初之意。 年糕:年糕因?yàn)橹C音“年高”,再加上有著變化多端的口味,幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕,象征著黃金、白銀,寄寓新年發(fā)財(cái)?shù)囊馑肌?/P> 長(zhǎng)面:長(zhǎng)面,也叫長(zhǎng)壽面。新年吃面,是預(yù)祝壽長(zhǎng)百年。 腐竹:腐竹寓意“富足”,也是除夕不可少的一道菜。 |
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