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　　蝦爬子蒸多長時間蝦爬子蒸5到10分鐘即可。將蝦爬子清洗干凈，水燒開后放入鍋中大火蒸5分鐘，發現顏色變紅即可盛出，這時候的蝦爬子蒸出來口感最鮮嫩。雖然蒸5分鐘的蝦爬子鮮嫩，但是由于蝦爬子的大小差異以及蒸鍋、容器等差異，為了避免蝦爬子沒蒸熟，蒸10分鐘是最安全的。特別是家里有老人、小孩或者消化能力較弱的人，蒸10分鐘也能避免出現消化不良的情況。