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　　皛飯毳飯有一次蘇東坡對黃庭堅說：“我在家鄉讀書的時候，每天吃的都是三白飯，其實香甜可口，世間美味也不過如此！”。

　　黃庭堅問什么是三白飯，蘇東坡說：“一撮鹽，一碟生蘿卜，一碗米飯，這就是‘三白’。”

　　這事說過蘇東坡也就忘了。一日接到黃庭堅請帖，邀請蘇東坡去他家吃皛（xiǎo）飯。

　　蘇軾非常高興地答應，但是等他到了黃家，發現桌上只有鹽、蘿卜、米飯，這才恍然大悟，知道這被黃庭堅戲弄了。

　　又過了幾天，黃庭堅也接到蘇東坡請帖，邀請他去吃毳（cuì）飯。黃庭堅知道蘇東坡要報復，但又好奇，想知道毳飯到底是什么，最終還是去了。

　　蘇東坡陪著黃庭堅從早上聊到晚上，把黃庭堅餓得前胸貼后背，最后他實在忍不住催問毳飯呢？

　　蘇東坡慢吞吞地回答：“鹽也毛（mǎo，通‘冇’，‘沒有’的意思），蘿卜也毛，飯也毛，豈不是‘毳’飯？其實你一直在享用著啊。”

　　點評：三白飯，精、氣、神全補。大米性味甘平，有補中益氣、益精強志的功效，你看“精”字旁邊不就是一個“米”字嘛；而白蘿卜呢，則可以增強機體免疫力，促進消化，幫助胃腸蠕動，促進新陳代謝，最重要的是補氣；食鹽則是飲食中不可缺少的調味品，咸入腎臟，激發腎氣，而腎中元氣是維持生命的原動力，所以人吃了鹽才會有勁。

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