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　　生粽子一般煮多長時間用普通鍋煮生粽子，一般在40分鐘至3個小時，用高壓鍋煮生粽子，一般在20分鐘至40分鐘，這與粽子的大小和糯米的浸泡程度有關(guān)。煮的過程中，要是時間差不多了，可以撈起來用手指按壓一下試試，如果感到軟而有粘性就是熟了，否則則需繼續(xù)煮。

　　煮粽子要冷水下鍋，水至少要沒過粽子兩寸左右，煮的過程中不要再添水，煮出的粽子更香更熟，沒有硬心。