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　　囤了大量的牛羊肉過年用，儲存時最好怎么做囤了大量的牛羊肉過年用，儲存時最好：分裝成一頓量冷凍。因為牛羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，口感鮮嫩，比較容易過期，一般采用冷凍儲藏的方法，在冷凍牛肉前，要按照自己每次的食用量，把牛肉切成若干個小塊，每一塊都用保鮮膜包裹起來再冷凍，吃一塊，解凍一塊，把裹有保鮮膜的牛肉塊包裝密封在保鮮袋里，再放進冷凍室儲藏。