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　　正月初七要吃什么東西正月初七吃面條、攤煎餅、餃子、七菜羹等。正月初七，傳說這天是人類的誕辰日，即人的生日，民間曾把這天叫做“人日”“人日節”或“人勝節”。

　　面條：在正月初七吃面條，寓意著用面條纏住歲月的雙腿，取長壽之意。此外，正月十七和正月二十七也被視為“人日子”。正月初七，十七，二十七，此三天分別為小孩兒，大人和老人的“日子”，誰要過“日子”就要吃面條。

　　攤煎餅：正月初七有吃春餅卷“盒子菜”的習俗，并在庭院攤煎餅，“熏天”。

　　餃子：人日這天，單縣早晨會吃餃子，餃子要現包現吃，叫做“捏老鼠嘴”，晚上不能點燈，據說是讓老鼠娶媳婦，不要危害百姓。

　　七菜羹：大年初七“人日”，人人過生日，要吃七菜羹，也就是將七種蔬菜，煮成雜菜湯，在農業社會，大家都祈望吃了七菜羹，來年大豐收。