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　　貝貝熊恍然大悟最近，森林(forest)小學(xué)五(1)班的貝貝熊家里發(fā)生了一連串新鮮的事：爸爸的脖子變粗，而且脾氣還變得特別壞;別的小朋友家都有姐弟好幾個(gè)，非常熱鬧，而媽媽腹中的胎兒不是流產(chǎn)，就是死產(chǎn);自己整天沒(méi)精打采，學(xué)習(xí)成績(jī)還直線下降。唉……真煩惱!

　　一天，貝貝熊在《語(yǔ)言文字報(bào)》上看到了一篇文章——《食用加碘鹽與防治碘缺乏病》，覺(jué)得家里出現(xiàn)的種種現(xiàn)象很像報(bào)紙上所說(shuō)，是不是因?yàn)槿钡舛鴮?dǎo)致?貝貝熊趕緊讓爸爸媽媽一路過(guò)來(lái)看這篇文章。媽媽一拍大腿：“對(duì)了!一定是你爸上次從海邊帶返來(lái)一大袋私鹽作的怪，鹽里可能缺碘，我們長(zhǎng)期食用，所以才會(huì)這樣。走，我們快去醫(yī)院治病!”

　　在醫(yī)生護(hù)士的治療下，貝貝熊和爸爸媽媽很快就康復(fù)了。出院那天，貝貝熊還纏著醫(yī)生問(wèn)這問(wèn)那：“醫(yī)生，請(qǐng)問(wèn)加碘鹽就是在鹽里加碘嗎?”

　　“可以這么說(shuō)吧。加碘鹽就是在普通食鹽中添加一定劑量的碘化鉀或碘酸鉀。”醫(yī)生答道。

　　“碘在人體中起了什么作用?”

　　“碘有‘智力元素’之稱(chēng)。碘和蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素等一樣是作為一種營(yíng)養(yǎng)素而存在于人體，它是分解甲狀腺激素不可缺乏的主要原料。甲狀腺激素具有影響肌體代謝、生長(zhǎng)發(fā)育、特別是腦發(fā)育的心理作用。”

　　“原來(lái)碘的作用還真不小呢!怪不得我們一家人變成這樣。”貝貝熊名頓開(kāi)，“醫(yī)生，爸爸的病叫做——”

　　“地方性甲狀腺腫，簡(jiǎn)稱(chēng)地甲病，俗稱(chēng)粗脖子病。貝貝熊像你這種輕微缺碘，反而影響最大，后果最嚴(yán)重，因?yàn)槌３］p易被人輕忽，有些地區(qū)因此而造成大量人口智力不足和智商低下。”

　　“哎呀!”貝貝熊伸了伸舌頭。

　　“那么，我們平時(shí)預(yù)防碘缺乏病應(yīng)該采取哪些措施呢?”媽媽也迫不及待地問(wèn)。

　　“最根本的措施是食用碘鹽。食用碘鹽最安全有效，每人每日必須吃適量的鹽，所以食鹽是補(bǔ)碘的最好載體，更主要的是，食用碘鹽很經(jīng)濟(jì)，易推廣，縱然是貧困地區(qū)或家庭也可以接受。”

　　“太好啦，除此之外，還可以用什么方式?”

　　“可以吃含碘食品，如海帶、烏賊(cuttloefish)、馬尾藻等，也可以服用加碘食品和藥品。不過(guò)如果保持食用碘鹽，就不用考慮其它方式了。因?yàn)榈鈱?duì)人體來(lái)說(shuō)并不是越多越好，只要滿足心理需要便可。攝入過(guò)多會(huì)引起碘甲亢病，它會(huì)給我們生活帶來(lái)更多不利，甚至威脅到我們的生命。”

　　貝貝熊一家連連搖頭。

　　“對(duì)了，你們家誰(shuí)炒菜?我還要通知你們一個(gè)生活小常識(shí)。許多人在炒菜時(shí)往往烤好油后放入鹽‘炸炸鍋’，認(rèn)為這樣炒的菜香。其實(shí)，這樣一來(lái)，碘在熱油中輕易揮發(fā)。所以應(yīng)該菜即將出鍋時(shí)再加入碘鹽，另外，應(yīng)該密封保存碘鹽，以削減碘的丟失”。

　　這一天，陽(yáng)光燦爛，貝貝熊左手拉著爸，右手摟著媽一蹦一跳地回家了。天知道，他的心中另有一個(gè)特別行動(dòng)打算：在學(xué)校的櫥窗內(nèi)貼一份“為了你和家人的康健，請(qǐng)食用加碘鹽”的倡議書(shū)。